为深入贯彻“十四五”特殊教育发展提升行动计划文件精神，积极推动职业教育与特殊教育进一步深度融合，学习兄弟学校酒店服务与管理课程的先进经验，我校职高部组织相关专业教师及学生分批于11月29日-12月9日前往东莞市经济贸易学校跟岗学习。学习内容有：观摩专业课堂教学；与普通中职学生同上一节课；学习课程建设经验。

11月29日和12月6日，我校酒店服务与管理1班的师生们前往经济贸易学校交流学习。首先，学生们观看了经贸学校学生的铺台布展示，学生们展示动作熟练专业、站姿规范，给我们日后规范教学提供了一定的启示。接着，由经贸学校老师给我们展示了如何熨烫桌布。最后，我校学生跟经贸学校学生一起练习叠餐巾。

12月9日，酒店服务与管理2班的老师带领三位学生前往经贸学校学习交流。经贸学校的石老师接待了我们。首先，石老师详细询问了学生的学习情况，了解了学生的学习起点。然后，让我校学生庄一星同学展示一下铺台布、托盘、摆台等专业技能。接着，石老师对庄同学的专业技能动作进行了细致的点评和纠正。石老师认为庄同学还要加强端托的基本功练习，随后重点指导了我校三位学生如何优雅地进行端托服务。

经过15分钟的指导练习之后，石老师又邀请3位学生观看了经贸学校学生专业的摆台示范，通过示范我们看到了经贸学校跟我校教学内容和教学用具方面的差距，明确了我校中餐厅服务专业今后的改进方向。随后，石老师又邀请三位学生与经贸学校学生进行餐巾叠花交流活动，我校学生认真地跟随经贸学校的学生们进行学习和交流。最后，两校学生们一起进行了技能实训。

通过本次学习，我校师生都获益良多。由于中餐厅服务的技能非常多，单靠几节课不足以掌握全面的知识，需要不断地学习精进，所以今后我们还要继续向经贸学校的师生们学习，掌握专业的中餐厅服务技能，拓宽学生的专业视野，提升学生的专业技能。