为更好地提高职高部面点制作专业的专业技能，2019年4月3日，我校职高部特邀石龙与声烘培店负责人及调饮师李宁波进面点制作专业课堂进行指导交流。活动以“示范课”形式开展，由与声烘培店调饮师开设“调制柠檬茶”的示范课程，我校面点专业学生和教师随堂学习。

面点专业同学们对调制柠檬茶充满了兴趣，兴致高昂地跟随调饮师学习调制柠檬茶的步骤，调饮师从冲泡茶底开始，对每个操作步骤都进行了详细的讲解，以便我们的学生更好的理解和掌握，对操作不到位或操作错误的同学调饮师也逐一对其进行耐心而详尽的指导，确保每位学生都能跟上调制步骤。在调饮师的指导下，同学们都有条不紊地调制出了自己的柠檬茶，虽然成品质量参差不一，但同学们都收获满满。除了指导同学们调制柠檬茶以外，调饮师还拿出自己特意带来的调饮材料，进行了草莓脏脏茶、满杯红柚、金桔柠檬茶等其他饮品的示范调制。

随后，我校职高部职业培训处黄政颖主任、吴慧青副主任对在该店就业的毕业生的工作情况做了追踪了解，并就面点专业的教学及课堂组织形式进行了探讨交流，以希更好的做好毕业学生的就业支持工作。

最后，面点制作专业课程指导交流活动顺利结束，与声烘培店为同学们带来了一堂有趣而生动的面点制作课，极大增长了面点专业班学生的相关调饮知识，也锻炼了学生的实操技术，为学生将来融入社会就业打下一定的基础。