为深化产教融合，加强校企合作，推进广东省精品课程《“五位一体”面点制作职业训练》建设，提高职高部学生的职业技能和职业素养。2024年4月16日，我校职训处特别邀请东莞市松山湖凯悦酒店一行16人到我校中学校区参观交流。在此次交流中，嘉宾不仅参观了职高部职业教育功能室，还亲自走进面点制作专业的课堂，为学生带来了一场生动的面点实操课。

我校党总支部委员、副校长叶艳娆，职训处副主任吴慧青，职高部部长徐怀洞，东莞市松山湖凯悦酒店房务部总监王琳钧，人力资源部副总监严碧云，财务部副总监姚亦农，康乐部经理杜雪岚，行政副总厨王星贺，进修发展部经理常睿等出席活动。

参观校园

在职高部专业课教研组长叶子欣老师的带领下，嘉宾们参观了我校汽车美容专业实训室、家政室、烹饪室、面点制作室、中餐厅实训室和客房实训室等职业教育实训场地，了解了职高部各专业的整体情况、运作模式及教学内容，并走进专业课程实训教学课堂，观摩专业教师和学生实训教学及训练项目，详细询问了各个专业的课程设置、实训基地的运营情况以及学生的实习就业路径。嘉宾们对学校的专业化的教学情景设置和认真细致的教学形式给予了高度评价，通过与教师和学生的深入交流，嘉宾们对学校紧密结合行业需求、注重实践能力培养的教学理念表示赞赏。

实操课展示

随后，嘉宾们走进面点制作专业课堂，与面点制作专业的师生一同完成杯子蛋糕的制作。在这次特别的课堂上，来自凯悦酒店的饼房厨师长不仅展示了精湛的杯子蛋糕制作技艺，还与学生们分享了丰富的行业经验，为学生讲解了面点制作的专业知识和实用技巧前沿的餐饮理念。学生们得以近距离观察专业面点师的工作流程，了解面点制作的各个环节，从面团调制验，发酵控制到成品的装饰摆盘，每一个细节都体现了匠人的精神，让学生们充分体验到面点制作的乐趣和专业技能的重要性。

座谈交流

活动的最后，双方在中学校区三楼会议室举行了校企合作座谈会。我校职训处副主任吴慧青对松山湖凯悦酒店专业人士们的到来表达真挚谢意，表示此次活动是学校与企业合作的又一成功案例。通过这样的校企联动，学生们的职业技能和职业素养得到了全面提升，为他们未来的就业之路奠定了坚实的基础。

房务部总监王琳均介绍了校企合作和酒店基本情况，提出用工需求、拟合作的方向，希望在以后能与我校职高部形成更多形式的合作，帮助特殊学生实现就业目标。

校企双方参会人员积极沟通讨论，经过充分研讨，基于校企生各方的需求和发展，探讨出实习安排、校企合作的意向和模式以及共同为学生提供更多接触真实工作环境的机会，助力学生成长为高素质的技能型人才。

此次参观交流活动为校企双方进一步合作奠定了基础，为深化产教融合、校企合作搭建了新的平台。通过学校和企业的沟通合作，实现优势互补，进一步增强校企合作的紧密度，增进了校企之间的了解程度，为学生后期的实习、就业提供了良好的发展平台，为长期合作做了良好的铺垫。我们相信，在不久的未来，我校将会迎来更多的企业合作，为特殊学生的发展带来新的机遇。